这一道叫丁骨牛排,它取于进口黄牛的腰脊骨(龙骨)。在切片后过头呈"T'字形。因此在西餐中就叫它"T"骨牛排,为了更通俗我们就叫:丁骨牛排.经过用红葡萄酒及其他多种香料调味腌制。成菜外表美观，用刀切上一小块,仔细的嚼上就会品味到平时感觉不到的牛肉味道,还有淡淡的红葡萄酒的香味,若蘸特调的黑胡椒汁或蘑菇汁,更是风味独特了! 

本菜为大田忆江南中西餐厅推荐（电话:0598-7242777）