各市场监管所、综合执法大队、相关业务股室：

　　现将《大田县市场监督管理局2025年食品生产安全监督检查工作计划》印发给你们，请认真组织实施好本辖区的监督检查工作。 

　　大田县市场监督管理局 

　　2025年1月8日 

　　大田县市场监督管理局2025年食品安全监督检查工作计划 

　　为认真贯彻省委、省政府和市场监管总局对食品安全监管工作的部署，以及市委、市政府和省市场监管局有关工作要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及中华人民共和国食品安全法实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》等有关要求，结合我县实际，制定本计划。 

　　一、工作目标 

　　以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以落实“四个 最严”为遵循，持续推进治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”， 坚持精准有效、公平公正、文明有序监管，科学制定监督检查工作计划，通过全面、深入、细致的食品安全监督检查，及时发现并消除食品安全隐患，提升全县食品安全水平，确保人民群众饮食健康和生命安全，有效预防和控制食品安全事故的发生，增强公众对食品安全的满意度和信心。 

　　二、检查方式及频次 

　　按照福建省食品安全风险分级管理工作规范规定，结合食品生产经营者的食品类别、业态规模、风险控制能力、信用状况、监督检查等情况，综合运用“双随机、一公开”和“综合查一次”理念， 以现代化监管方式为手段，以日常监督检查为主体，以飞行检查、专项检查等多种检查方式为补充，统筹整合监督检查事项，优化监督检查频次。 

　　三、检查任务 

　　（一）抽样检查  

　　结合我县实际，根据《大田县2025年食品安全监督抽检工作实施方案》完成2025年我县食品安全监督抽检总量不少于990批次。其中包括普通食品监督抽检740批次，食用农产品监督抽检250批次。 

　　（二）飞行检查 

　　食品生产环节：县局负责对检出1 批次不合格的食品生产企业开展飞行检查。  

　　食品流通环节：县局根据情况对监督抽检检出2批次不合格的食品经营主体组织开展飞行检查。  

　　餐饮服务环节：县局根据情况对监督抽检检出 2 批次不合格的学校食堂和集体用餐配送单位开展飞行检查。 

　　对监督抽检中发现不合格产品、监管部门通报、投诉举报、风险监测中发现存在问题、发生相关舆情事件或食品安全事件等情况的相关食品生产经营者，我局将视情依法开展不定期、不预先告知的飞行检查，检查频次根据实际工作需要确定。 

　　针对监督抽检发现的问题，辖区市场监管所做好跟踪落实，督促企业彻底查明问题原因，做好问题的后续整改工作。  

　　（三）日常监督检查  

　　根据《食品生产经营监督检查管理办法》规定，按照食品安全风险等级分级管理要求，各所要运用福建省市场监管智慧应用一体化平台（以下简称“一体化平台”），按季度完成辖区内监督检查任务清单，确保检查结果全量、及时录入一体化平台，确保每两年对辖区内所有食品生产经营者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。 

　　（四）专项检查  

　　专项检查工作要严格按照省、市下发的相关文件要求，紧密围绕省市重点关注领域与关键检查指标，确保专项检查的方向、内容与深度契合上级规范，实现检查工作的上下联动与协同一致。 

　　四、工作要求 

　　（一）强化组织领导，落实工作责任。各市场监管所要高度重视食品安全监督检查工作，明确辖区具体监管人员，结合各辖区实际，逐项落实已制定的监督检查计划，措施到位、责任到人，确保各项任务落到实处，建立高效、协调、统一、完善的食品安全监管体系。要强化沟通协调，工作中遇有问题的，及时与对应股室沟通，做到早解决、早落实，切实提高检查工作效率。 

　　（二）加强队伍建设，坚持智慧赋能。组织食品安全监管人员开展业务培训，提高监管人员的业务水平和执法能力；加强廉政教育，严肃工作纪律，杜绝在监督检查工作中出现吃拿卡要等违法违纪行为； 全面推广应用一体化平台中“食品安全‘双随机’协同检查”子系统派发本级组织的食品安全监督检查任务，推广应用“智慧市监”APP 移动端飞行检查任务，实现监督检查任务派发、接收、执行、检查档案电子化、问题整改全过程线上闭环管理。  

　　（三）严格执法检查，规范科学监管。食品安全监督检查人员要严格按照法律法规和食品安全标准开展检查工作，对涉嫌违法违规行为要依法立案查处，涉嫌犯罪的及时移送公安机关，保持打击食品安全违法行为的高压态势。检查完成后及时在一体化平台中录入检查情况，记入相应检查次数，并依法公开监督检查结果信息。 

　　（四）建设长效机制，高效应急处置。结合检查结果开展食品安全信用风险分级等级评定。对存在的风险隐患，深入剖析成因，排查安全隐患，形成防范问题、发现问题、解决问题的闭环管理长效机制。检查中遇突发重大食品安全问题及时报告，迅速启动响应，采取控制措施防止危害扩大，降低事件影响。