小吃店由梅山镇秀岭村民陈春颂于2004年开设，创店至今一直坚持“诚信经营”“健康”“安全”的理念，所有食材一律不含色素、不含硼砂等添加剂。售卖的草根豆腐汤是用自家制作的豆腐熬制而成的。为了保证豆腐汤的口感，他一直坚持用自己做的豆腐来熬制，因为自己做的豆腐，选用的都是上好的新黄豆，并且还是用石磨磨成浆后，用卤水点制而成，这样做出来的豆腐，比市场上用机器和品质一般的黄豆做成的豆腐，要更加的鲜嫩和香甜，做出来的豆腐汤自然也就口感上佳。很多到店的顾客，还会点上一份九层粿，九层粿嫩香十足，和豆腐汤一起下肚，各有各的滋味。

小吃店的店铺环境简朴而温馨，通过一碗汤、一份粿，不仅传递了家乡的温暖，也折射出店主诚信经营的朴素情怀。